Recette Wok à la viande, légumes et nouilles chinoises

Étape 1

Préparation des ingrédients

Commencez par couper la viande en fines lanières. Émincez les poivrons, le brocoli, les carottes et l'oignon en morceaux de taille égale pour une cuisson homogène. Écrasez les gousses d'ail.

Étape 2

Cuisson des nouilles

Faites cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et réservez-les.

Étape 3

Cuisson de la viande

Chauffez une cuillère à soupe d'huile de sésame dans un wok à feu vif. Ajoutez les morceaux de viande et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retirez la viande du wok et réservez.

Étape 4

Cuisson des légumes

Ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile dans le wok. Faites revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les poivrons, les carottes et le brocoli, et faites sauter pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.

Étape 5

Préparation de la sauce

Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce d'huître, la fécule de maïs, l'eau et le sucre. Versez ce mélange dans le wok avec les légumes. Remettez les morceaux de viande dans le wok et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.

Étape 6

Ajout des nouilles

Incorporez les nouilles chinoises cuites dans le wok. Mélangez bien pour que toutes les saveurs se marient entre elles. Laissez cuire encore 2 minutes.

Étape 7

Service

Servez votre wok chaud, garni de graines de sésame et d'oignons verts ciselés pour plus de saveur et de couleur.

Wok à la viande, légumes et nouilles chinoises

Ingrédients