Tarte Tatin aux Bananes

Un dessert simple et raffiné pour satisfaire votre envie de douceur avec des bananes bien mûres.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des bananes

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Épluchez les bananes puis coupez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.

Étape 2

Caramélisation du sucre

Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un caramel doré. Cela peut prendre environ 5 à 7 minutes. Remuez constamment pour éviter que le sucre ne brûle.

Étape 3

Ajout des bananes

Ajoutez les rondelles de bananes dans la poêle avec le caramel. Saupoudrez de cannelle en poudre. Laissez cuire les bananes dans le caramel pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées et légèrement ramollies.

Étape 4

Assemblage de la tarte

Dans un moule à tarte, versez le mélange de bananes et de caramel de la poêle. Recouvrez avec la pâte feuilletée en entrant bien les bords dans le moule. Piquez légèrement la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop.

Étape 5

Cuisson au four

Enfournez la tarte pour environ 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et croustillante. Laissez-la refroidir un peu avant de la retourner délicatement sur un plat de service.

Étape 6

Service

Servez la tarte tiède, accompagnée d'une boule de glace à la vanille ou d'une cuillère de crème fouettée. La douceur des bananes caramélisées avec le croquant de la pâte feuilletée sera irrésistible !