Tarte Rustique aux Pommes de Terre et Concombre avec Fêta
Tarte Rustique aux Pommes de Terre et Concombre avec Fêta

Tarte Rustique aux Pommes de Terre et Concombre avec Fêta

Une tarte rustique où le croquant du concombre rencontre la douceur de la pomme de terre, le tout ennobli par la fêta.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des légumes

Commencez par préchauffer votre four à 200°C (400°F). Lavez soigneusement les concombres et les pommes de terre. Tranchez finement les concombres et faites de même avec les pommes de terre après les avoir pelées. Les tranches fines aideront à une cuisson uniforme et rapide. Émincez l'ail en fines lamelles.

Étape 2

Assemblage de la tarte

Étalez votre pâte à tarte sur une feuille de papier cuisson, sur une plaque de four. Disposez les tranches de pommes de terre et de concombre en alternance, en partant du centre et en formant une spirale vers l'extérieur, en laissant un petit bord. Saupoudrez d'ail émincé, arrosez avec l'huile d'olive, puis assaisonnez avec le sel et le poivre. Parsemez généreusement de fêta émiettée et ajoutez une touche d'herbes fraîches.

Étape 3

Cuisson

Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur, sur les légumes, donnant à votre tarte un aspect rustique et charmant. Enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Les légumes doivent être tendres et le fromage légèrement gratiné.

Étape 4

Service

Laissez tiédir quelques minutes avant de servir. Cette tarte est délicieuse accompagnée d'une salade verte pour un repas léger. Les concombres, souvent consommés crus, révèleront une douceur inattendue une fois cuits. L'ajout de fêta apporte une belle touche de fraîcheur et de piquant, parfaitement équilibrée par la terre-ité des pommes de terre et l'arôme des herbes fraîches.