Soupe de Carottes

Une soupe douce et nourrissante pour rétablir votre système digestif.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des carottes

Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles fines. Les carottes sont riches en pectine, une fibre qui aide à épaissir les selles et à ralentir le transit intestinal.

Étape 2

Cuisson des carottes

Mettez les rondelles de carottes dans une grande casserole avec 1,5 litre d’eau. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Étape 3

Ajout du riz

Ajoutez le riz dans la casserole avec les carottes et continuez à cuire pendant environ 15 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le riz soit bien cuit. Le riz est un excellent aliment doux pour le système digestif et peut aider à absorber des liquides excessifs.

Étape 4

Bouillon de poulet

Ajoutez le cube de bouillon de poulet (ou l’équivalent en poudre) dans la soupe. Remuez bien pour le dissoudre complètement. Le bouillon de poulet ajoute du goût et des électrolytes, ce qui est essentiel pour la réhydratation.

Étape 5

Finalisation

Goûtez et ajustez le sel si nécessaire. Si vous suivez un régime pauvre en sel, vous pouvez omettre cette étape.

Étape 6

Mixage (optionnel)

Pour une soupe plus lisse, vous pouvez utiliser un mixeur plongeant pour mixer la soupe jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Sans mixeur : Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez simplement bien écraser les carottes avec une fourchette après cuisson.

Étape 7

Astuce de Chef

Buvez beaucoup d'eau en complément de cette soupe pour vous réhydrater.