herve_aoste
Créée le 8 décembre 2024
Sauté de Chou Chinois aux Lardons et Carottes
Un plat rapide et savoureux qui mélange des légumes croquants et des lardons fumés.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparation des ingrédients
Commencez par émincer le chou chinois en fines lamelles. Épluchez les carottes et coupez-les en julienne. Coupez le poivron en fines lanières. Émincez l'ail et, si vous utilisez du gingembre, râpez-le finement.
Étape 2
Cuisson des lardons
Dans une grande poêle à feu moyen, faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et légèrement croustillants. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté en laissant le gras de cuisson dans la poêle.
Étape 3
Sauter les légumes
Ajoutez l'huile de sésame à la poêle. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez l'ail et le gingembre, et faites revenir pendant environ 1 minute pour libérer les arômes. Ajoutez ensuite les carottes et le poivron. Faites-les sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore croquants. Ajoutez ensuite le chou chinois et continuez la cuisson pendant 3 minutes.
Étape 4
Assaisonnement et finition
Ajoutez les lardons cuits à la poêle, puis versez la sauce soja. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés. Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût. Poursuivez la cuisson encore 1 à 2 minutes, puis servez chaud avec du riz ou des nouilles.