Saumon aux Légumes Rôtis

Un plat délicieux et sain, parfait pour un dîner léger et nourrissant.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des légumes

Préchauffez le four à 200°C (392°F). Lavez les courgettes et les poivrons. Coupez les courgettes en rondelles et les poivrons en lanières. Épluchez et émincez les gousses d'ail.

Étape 2

Cuisson des légumes

Déposez les légumes préparés dans un grand plat allant au four. Arrosez d'huile d'olive, ajoutez l'ail émincé, le thym, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien pour enrober les légumes d'assaisonnement. Enfournez et faites rôtir pendant environ 20 minutes.

Étape 3

Cuisson du saumon

Pendant ce temps, assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre des deux côtés. Au bout de 20 minutes, sortez le plat du four et ajoutez les filets de saumon sur les légumes. Remettez au four et continuez à cuire pendant 12-15 minutes, jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit et se détache facilement à la fourchette.

Étape 4

Dégustation

Servez les filets de saumon avec les légumes rôtis chauds. Arrosez d'un filet d'huile d'olive supplémentaire ou ajoutez un zeste de citron pour une touche de fraîcheur.