Sauce Tomate, Carottes et Champignons pour Pâtes
Sauce Tomate, Carottes et Champignons pour Pâtes

Sauce Tomate, Carottes et Champignons pour Pâtes

Une sauce savoureuse et nutritive, idéale pour accompagner vos pâtes préférées !

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des légumes

Commence par laver les tomates, les carottes et les champignons. Coupe les tomates en dés et réserve-les. Épluche les carottes et râpe-les. Coupe les champignons en tranches. Hache finement l'oignon et l'ail.

Étape 2

Cuisson des légumes

Chauffe l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoute les oignons hachés et fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoute l'ail haché et les carottes râpées, puis fais cuire pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 3

Ajout des champignons et des tomates

Ajoute les champignons tranchés dans la poêle et fais-les sauter jusqu'à ce qu'ils commencent à libérer leur eau. Incorpore ensuite les tomates en dés. Si tu utilises du concentré de tomate, ajoute-le à ce moment-là.

Étape 4

Assaisonnement et mijotage

Ajoute l'origan, le basilic, le sel et le poivre. Réduis le feu et laisse mijoter la sauce pendant environ 20 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les saveurs se mélangent bien.

Étape 5

Servir

Verse la sauce sur tes pâtes cuites al dente et mélange bien pour enrober chaque pâtes de la sauce. Serre chaud, accompagné de fromage râpé si désiré.