Sauce aux herbes fraîches pour pâtes

Une sauce légère et aromatique, parfaite pour accompagner vos pâtes préférées. Ce mélange d'herbes fraîches comme le persil, la ciboulette et le thym apporte une touche de fraîcheur et de saveur unique.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Commencez par hacher finement le persil, la ciboulette et le thym. Épluchez et émincez les gousses d'ail. Dans une poêle, faites revenir l'ail avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, assurant de ne pas le brûler pour éviter une amertume indésirable.

Étape 2

Ajoutez les herbes hachées à la poêle et laissez-les infuser quelques minutes sur feu doux. Le but est de libérer les arômes des herbes sans les cuire, pour garder leur fraîcheur dans la sauce.

Étape 3

Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter sur feu moyen pendant quelques minutes. Vous observerez la sauce épaissir légèrement. C'est à ce moment que vous pouvez ajuster la consistance selon vos préférences, en ajoutant un peu plus de crème si nécessaire.

Étape 4

Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement intégré dans la sauce. Le fromage apportera une texture onctueuse et un goût savoureux à votre sauce.

Étape 5

Votre sauce aux herbes fraîches est prête. Servez-la immédiatement sur vos pâtes préférées, bien chaudes. Pour une touche finale, vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive et quelques herbes fraîches hachées sur le dessus. Bon appétit !