Sauce Alfredo

Une sauce crémeuse et riche idéale pour vos pâtes préférées.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation du beurre à l'ail

Faites fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'ail finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 1 à 2 minutes. Faites attention à ne pas bruler l'ail, cela pourrait donner un goût amer à la sauce.

Étape 2

Ajout de la crème

Versez la crème épaisse dans la poêle avec le beurre et l'ail. Remuez bien pour combiner les ingrédients et laissez mijoter doucement pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

Étape 3

Incorporation du parmesan

Incorporez graduellement le parmesan râpé dans la sauce tout en remuant constamment. Cela permet au fromage de fondre uniformément et d'épaissir la sauce. Continuez de remuer jusqu'à obtenir une consistance veloutée.

Étape 4

Assaisonnement

Ajoutez une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre à votre goût. Mélangez bien pour que les saveurs se mélangent. Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

Étape 5

Finition et Service

Retirez la poêle du feu et servez immédiatement sur des pâtes chaudes de votre choix. Versez généreusement la sauce Alfredo et garnissez d'un peu de parmesan supplémentaire si désiré. Pour une touche de couleur, ajoutez quelques feuilles de persil frais haché.