Salade tiède de poireaux grillés et chocolat

Une recette originale et gourmande qui mêle la douceur des poireaux grillés à la profondeur du chocolat noir, parfait pour une entrée surprenante.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des ingrédients

Commencez par nettoyer soigneusement les poireaux, en retirant les parties vertes dures et en les coupant en tronçons de 5 cm. Épluchez et émincez les gousses d'ail.

Étape 2

Cuisson des poireaux

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive sur feu moyen. Ajoutez les poireaux et les gousses d'ail émincées. Faites revenir jusqu'à ce que les poireaux soient tendres et légèrement dorés, environ 10 minutes.

Étape 3

Ajout du chocolat

Pendant que les poireaux cuisent, faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes en vérifiant toutes les 15-20 secondes pour qu'il ne brûle pas.

Étape 4

Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez la salade verte avec les poireaux tièdes. Arrosez avec le vinaigre balsamique et ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 5

Finition et service

Juste avant de servir, versez doucement le chocolat noir fondu sur la salade. Servez immédiatement pour profiter du contraste entre la chaleur des poireaux et du chocolat, et la fraîcheur de la salade verte. Bonne dégustation !