Salade d'épinards

Cette salade riche en magnésium et oméga-3 aide à réduire le stress tout en étant délicieuse et rafraîchissante. Parfaite pour une pause détente au milieu des révisions !

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer les épinards

Laver les épinards frais à l'eau froide pour enlever toute saleté. Essorer délicatement avec une essoreuse à salade ou un torchon propre. Mettre de côté.

Étape 2

Préparer les avocats

Couper les avocats en deux, retirer le noyau et couper en fines tranches. Arroser les tranches avec un peu de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent.

Étape 3

Préparer le saumon

Couper le saumon fumé en fines lamelles ou en morceaux de la taille d'une bouchée.

Étape 4

Préparer la vinaigrette

Dans un bol, mélanger le jus du citron avec l'huile d'olive. Saler et poivrer selon votre goût. Bien émulsionner la vinaigrette.

Étape 5

Assembler la salade

Dans un grand saladier, mélanger les épinards, les tranches d'avocat et les morceaux de saumon. Ajouter la vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Étape 6

Décorer et servir

Saupoudrer les graines de sésame sur la salade avant de servir. Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron pour une touche supplémentaire de fraîcheur. Servir immédiatement.