Roulés à la Cannelle (Cinnamon Rolls)

Des roulés moelleux et parfumés à la cannelle, parfaits pour un goûter gourmand.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation de la pâte

Dans un bol, combinez le lait tiède et la levure de boulanger. Laissez reposer pendant environ 5 minutes pour activer la levure. Ensuite, ajoutez 50g de sucre, l'oeuf, le sel et 85g de beurre fondu. Mélangez bien. Incorporez progressivement la farine en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique. Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez et laissez lever pendant 1 à 2 heures dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.

Étape 2

Préparation de la garniture

Mélangez la cassonade et la cannelle dans un petit bol. Faites fondre un peu de beurre (environ 3 cuillères à soupe) pour badigeonner la pâte plus tard.

Étape 3

Façonnage des roulés

Dégazez la pâte et abaissez-la en un rectangle d'environ 2cm d'épaisseur. Badigeonnez la surface de beurre fondu et saupoudrez le mélange de cassonade et de cannelle uniformément. Roulez la pâte pour former un long rouleau et découpez des tranches d'environ 4cm d'épaisseur.

Étape 4

Deuxième levée

Placez les roulés dans un plat de cuisson, en laissant un peu d'espace entre chacun. Couvrez et laissez lever à nouveau pendant environ 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'ils gonflent.

Étape 5

Cuisson

Préchauffez le four à 180°C. Enfournez les roulés pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir légèrement avant de déguster.