Quiche aux Poireaux

Une quiche savoureuse et réconfortante pour toute occasion.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer les poireaux

Coupez les poireaux en fines rondelles. Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les poireaux. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Laisser refroidir légèrement.

Étape 2

Préparer l'appareil à quiche

Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez du sel, du poivre et un peu de noix de muscade si vous le souhaitez.

Étape 3

Assembler la quiche

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Répartissez les poireaux refroidis sur le fond de tarte, puis versez le mélange d'œufs par-dessus. Saupoudrez le fromage râpé uniformément sur le dessus.

Étape 4

Cuire la quiche

Placez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que l'appareil soit pris. Laissez refroidir légèrement avant de servir.