Poulet à la Crème aux Carottes

Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner simple mais délicieux.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des Carottes

Commencez par éplucher et couper les carottes en rondelles. Plus les rondelles sont fines, plus elles cuiront rapidement et seront tendres. C'est une excellente manière de vous familiariser avec les techniques de coupe.

Étape 2

Cuisson du Poulet

Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez les pilons de poulet et faites-les dorer sur tous les côtés pendant environ 10 minutes. Le secret ici est de bien saisir le poulet avant d'ajouter d'autres ingrédients pour emprisonner le jus.

Étape 3

Addition des Carottes

Ajoutez les rondelles de carottes à la poêle avec le poulet. Mélangez bien afin que les carottes commencent à s'imprégner des saveurs de la viande. Si vous utilisez de l'ail ou des échalotes, c'est le bon moment pour les ajouter.

Étape 4

Ajout du Bouillon et Cuisson

Versez le bouillon de volaille dans la poêle. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes. Cela permet aux carottes de cuire à la perfection et au poulet de devenir encore plus tendre.

Étape 5

Incorporation de la Crème

Une fois que les carottes et le poulet sont cuits, incorporez la crème fraîche. Remuez doucement jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée et crémeuse. Assurez-vous que la crème est bien chauffée, mais évitez de la faire bouillir pour qu'elle ne se sépare pas.

Étape 6

Assaisonnement et Service

Assaisonnez la préparation avec du sel et du poivre à votre goût. Saupoudrez de persil frais. Servez chaud, accompagné si vous le souhaitez de riz ou de pâtes pour compléter le plat.