Polenta Classique

Une délicieuse polenta classique, parfaite comme accompagnement ou plat principal pour 2 personnes.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation de l'eau

Portez les 250 ml d'eau à ébullition dans une casserole. Ajoutez la 1/2 cuillère à café de sel dans l'eau bouillante.

Étape 2

Cuisson de la polenta

Versez lentement les 60 g de farine de maïs pour polenta dans l'eau bouillante tout en remuant constamment avec un fouet pour éviter les grumeaux. Réduisez le feu à moyen-doux et continuez à cuire en remuant régulièrement pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la polenta épaississe et se détache des parois de la casserole.

Étape 3

Ajout des ingrédients

Une fois la polenta cuite, retirez-la du feu et incorporez les 20 g de beurre jusqu'à ce qu'il soit fondu et bien mélangé. Si vous utilisez du parmesan râpé, ajoutez les 30 g de parmesan maintenant et mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit fondu et incorporé.

Étape 4

Service

Servez immédiatement la polenta chaude dans des bols ou des assiettes. Vous pouvez saupoudrer un peu de parmesan supplémentaire sur le dessus pour encore plus de saveur. Bon appétit !