lapetitesavoyarde
Créée le 15 juin 2024
Poke Bowl au Saumon Fumé et Mangue
Un délicieux poke bowl sain et équilibré avec du saumon fumé, avocat, mangue et légumes frais.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Cuisson du riz
Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire. Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Conseil: Utilisez une proportion de 1 tasse de riz pour 2 tasses d'eau.
Étape 2
Préparation des légumes
Coupez les brocolis en petits bouquets et faites-les blanchir 2-3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez et laissez refroidir. Conseil: Rincez les brocolis à l'eau froide pour arrêter la cuisson et conserver leur couleur verte éclatante.
Étape 3
Découpe des fruits et légumes
Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et tranchez la chair en fines lamelles. Pelez et coupez la mangue en dés. Découpez le saumon fumé en fines tranches. Écossez les fèves fraîches, si elles ne sont pas déjà prêtes.
Étape 4
Assemblage
Dans un bol, mélangez le riz cuit avec le vinaigre de riz. Répartissez le riz dans 4 bols. Disposez les tranches d’avocat, les dés de mangue, les fèves, les brocolis et le saumon fumé sur le riz. Arrosez de sauce soja et saupoudrez de graines de sésame, si désiré.
Étape 5
Assaisonnement
Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Importez de la couleur et de la fraîcheur à votre table avec ce poke bowl sain et équilibré! En passant, saviez-vous que l'avocat est riche en acides gras monoinsaturés bénéfiques pour le cœur, et le brocoli est une excellente source de vitamine C? Bon appétit!