Poivrons Farcis à la Chair à Saucisse

Des poivrons farcis savoureux avec une garniture riche à base de chair à saucisses et des légumes frais.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des légumes

Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en petits dés. Coupez la courgette en dés et émincez les champignons de Paris. Coupez le haut des poivrons et videz-les de leurs graines.

Étape 2

Préparation de la farce

Dans une poêle, faites revenir les champignons émincés avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la chair à saucisses, les carottes et les courgettes en dés. Faites revenir le tout jusqu'à ce que la chair à saucisses soit bien cuite. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 3

Garniture des poivrons

Remplissez les poivrons vidés avec la farce à base de chair à saucisses et de légumes. Placez les chapeaux des poivrons sur le dessus.

Étape 4

Cuisson des poivrons farcis

Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés autour des poivrons. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez 200 ml d'eau dans le plat. Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement dorés.