joris.delorme
Créée le 30 août 2024
Pièce de Boeuf Grillée, Pâtes au Four et Salade
Un repas savoureux et complet pour 4 personnes, digne d'un restaurant!
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparation de la viande
Préchauffez votre four à 180°C. Assaisonnez la pièce de bœuf avec du sel, du poivre et les herbes de Provence. Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, saisissez la viande de tous les côtés pour obtenir une belle croûte dorée. Ensuite, ajoutez 25 g de beurre et, en utilisant une cuillère, arrosez la viande avec ce beurre fondu. Transférez la viande au four et laissez cuire à la température désirée (environ 10-15 minutes pour une cuisson à point).
Étape 2
Préparation des pâtes au four
Faites cuire les grosses pâtes selon les instructions du paquet. Égouttez-les bien. Pendant ce temps, dans une casserole, faites revenir l'oignon émincé et l'ail haché avec le reste de beurre jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez la crème fraîche, assaisonnez de sel et de poivre, et laissez mijoter quelques minutes. Mélangez les pâtes cuites avec la sauce à la crème. Transférez le tout dans un plat à gratin et enfournez pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.
Étape 3
Préparation de la salade
Dans un saladier, mélangez la salade mixte avec une vinaigrette de votre choix (huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre).