Pâtes aux Lentilles

Une recette savoureuse et réconfortante parfaite pour les soirs où vous avez envie de quelque chose de nourrissant et simple.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer les ingrédients

Rincer les lentilles à l'eau froide. Hacher l'oignon finement et émincer l'ail.

Étape 2

Cuire les lentilles

Dans une grande casserole, faire chauffer une cuillère d'huile d'olive. Ajouter l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail émincé, les lentilles, le thym, le laurier et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 25-30 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Étape 3

Cuire les pâtes

Pendant ce temps, cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et réserver.

Étape 4

Finaliser la sauce lentilles

Lorsque les lentilles sont cuites, ajouter le vinaigre balsamique et le sucre. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Si le mélange est trop épais, ajouter un peu d'eau ou de bouillon pour ajuster la consistance.

Étape 5

Assembler le plat

Ajouter les pâtes cuites dans la casserole de lentilles et bien mélanger. Laisser cuire encore 3-5 minutes pour que les saveurs se mélangent. Arroser avec le reste de l'huile d'olive avant de servir.

Étape 6

Servir

Servir chaud, avec une garniture de persil frais si désiré pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.