Pâtes aux Lardons et Fromage de Chèvre

Savourez un délicieux plat de pâtes aux lardons et au fromage de chèvre, une association parfaite de saveurs.

Ingrédients

Lardons200 g

Pâtes400 g

Fromage de chèvre150 g

Étapes

Étape 1

Cuire les pâtes

Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Ajoutez 400 g de pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez un peu d'eau de cuisson.

Étape 2

Préparer les lardons

Dans une poêle à feu moyen, faites cuire 200 g de lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et croustillants. Vous pouvez retirer un peu de graisse de la poêle si nécessaire.

Étape 3

Mélanger le tout

Ajoutez les pâtes cuites à la poêle avec les lardons. Incorporez 150 g de fromage de chèvre, en émiettant les morceaux pour qu'ils fondent bien. Ajoutez une petite louche d'eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce crémeuse. Mélangez délicatement jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bien incorporé.

Étape 4

Assaisonner et servir

Assaisonnez avec du poivre noir fraîchement moulu et un peu de sel si nécessaire (gardez à l'esprit que les lardons sont déjà salés). Servez chaud, éventuellement garni de quelques herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour une touche de fraîcheur.