Pâtes à la Raclette

Un plat convivial et réconfortant, parfait pour les amateurs de fromage et de confort food.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Cuire les pâtes

Commencez par cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois prêtes, les égoutter et les laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes. Cela aidera à ce qu'elles gardent une belle texture lors de la réchauffe.

Étape 2

Préparer la garniture

Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile ou de beurre. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez ensuite les oignons et les échalotes finement coupés et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides et légèrement caramélisés.

Étape 3

Frire les pâtes

Ajoutez les pâtes refroidies à la poêle avec le mélange de lardons, oignons et échalotes. Faites revenir le tout ensemble pendant environ deux minutes pour dorer légèrement les pâtes.

Étape 4

Ajouter la crème

Réduisez le feu à moyen et ajoutez la crème ou la crème fraîche dans la poêle avec les pâtes. Remuez pour bien enrober toutes les pâtes et laissez chauffer une minute pour bien mélanger les saveurs.

Étape 5

Gratiner au four

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Versez le mélange de pâtes dans un plat à gratin. Disposez les tranches de fromage à raclette sur le dessus. Enfournez pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.

Étape 6

Servir

Sortez le plat du four et servez chaud. Ce plat est réconfortant et idéal pour une soirée conviviale. Servez avec une salade verte pour plus de fraîcheur.