Pâte à Pizza Maison

Une pâte à pizza maison pour une pizza parfaite.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer la levure

Dans un petit bol, mélangez la levure boulangère avec 100 ml d'eau tiède et laissez reposer pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux. Cela indique que la levure est active.

Étape 2

Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand saladier, mélangez la farine avec le sel. Assurez-vous de bien répartir le sel pour éviter qu'il n'entre en contact direct avec la levure.

Étape 3

Former la pâte

Faites un puits au centre de la farine et versez-y le mélange de levure, le reste de l'eau tiède et l'huile d'olive. Commencez à mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Étape 4

Pétrir la pâte

Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la pendant environ 10 minutes. Vous pouvez y mettre un peu d'huile d'olive sur vos mains pour éviter que ça colle. La pâte doit devenir lisse et élastique.

Étape 5

Repos de la pâte

Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez-la d'un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume, environ 1 à 2 heures.

Étape 6

Façonner votre pizza

Une fois levée, dégazez la pâte légèrement et divisez-la en deux pour faire deux grandes pizzas. Roulez ou étalez la pâte selon l'épaisseur désirée. Ajoutez vos garnitures préférées et faites cuire selon la recette de votre choix.