joris.delorme
Créée le 9 octobre 2024
Patates au Four, Salade et Tranche de Gigot à la Poêle
Un repas savoureux et équilibré, parfait pour un dîner en famille.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparation des pommes de terre au four
Préchauffez votre four à 200°C. Lavez les pommes de terre, séchez-les, puis découpez-les en quartiers. Disposez-les sur une plaque de cuisson, arrosez-les avec 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez bien pour enrober chaque quartier, puis faites-les cuire au four pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants. Remuez à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Étape 2
Préparation de la salade
Lavez et séchez les laitues, les tomates et le concombre. Coupez les tomates en quartiers, le concombre en rondelles et émiettez la feta si vous souhaitez l'ajouter. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron avec du sel et du poivre pour préparer la vinaigrette. Dans un grand saladier, ajoutez les légumes préparés et mélangez avec la vinaigrette juste avant de servir.
Étape 3
Cuisson de la tranche de gigot à la poêle
Chauffez la poêle à feu moyen-haut et ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile d'olive. Écrasez les gousses d'ail et ajoutez-les à l'huile chaude avec les branches de romarin. Assaisonnez les tranches de gigot avec du sel et du poivre, puis placez-les dans la poêle. Faites cuire chaque côté pendant environ 3-4 minutes pour une cuisson saignante, ou ajustez selon votre préférence de cuisson. Laissez reposer la viande quelques minutes avant de servir pour conserver les jus.