Pain d'Épices Bien Miellé

Un pain d'épices doux et parfumé, parfait pour les moments de détente.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation du mélange sec

Préchauffez votre four à 160°C. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et les épices à pain d'épices. Astuce : tamisez la farine pour éviter les grumeaux dans votre pâte.

Étape 2

Chauffez le miel et mélangez

Dans une petite casserole, chauffez le miel à feu doux jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Retirez du feu et versez-le lentement sur le mélange sec tout en remuant continuellement. Cela permettra d'incorporer le miel uniformément et d'éviter la formation de morceaux collants.

Étape 3

Ajoutez les œufs et le lait

Incorporez les œufs un par un dans le mélange. Ajoutez ensuite le lait progressivement tout en continuant de remuer. La pâte doit être homogène et légèrement liquide. Conseil : utilisez un fouet pour bien intégrer les œufs.

Étape 4

Cuisson du pain d'épices

Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné. Enfournez pendant environ 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d’un couteau au centre du pain ; elle doit ressortir sèche et propre.

Étape 5

Laissez refroidir et dégustez

Sortez le pain du four et laissez refroidir avant de démouler. Patientez encore quelques minutes avant de couper en tranches. Plus le pain repose, plus les arômes se développent. Pour une touche moelleuse, vous pouvez envelopper le pain dans un torchon propre jusqu'à ce qu'il soit servi.