Nouilles crémeuses aux œufs et fromage avec salade verte

Un plat savoureux de nouilles crémeuses accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré !

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Cuire les nouilles

Commencez par cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant environ 8-10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez un peu d'eau de cuisson.

Étape 2

Préparer l'ail

Dans une autre casserole, chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez 2 gousses d'ail émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.

Étape 3

Préparer la sauce crémeuse

Dans un bol, battez 4 œufs avec 100 g de fromage râpé et 100 ml de lait ou de crème. Incorporez l'ail cuit dans ce mélange.

Étape 4

Mélanger la sauce aux nouilles

Ajoutez les nouilles égouttées à la casserole contenant la sauce crémeuse. Mélangez bien à feu doux jusqu'à ce que tout soit bien enrobé de sauce. Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes si la sauce est trop épaisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Étape 5

Préparer la salade verte

Disposez la salade verte dans un grand bol ou un saladier. Ajoutez votre vinaigrette préférée ou un simple filet d'huile d'olive et de jus de citron selon vos goûts. Mélangez délicatement.

Étape 6

Servir et déguster

Servez les nouilles crémeuses immédiatement, accompagnées de la salade verte fraîche. Profitez de cette combinaison simple et délicieuse pour un repas nourrissant.