Lentilles Saucisses Fumées

Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner convivial.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer les lentilles

Rincez soigneusement les lentilles à l'eau froide pour éliminer toute impureté ou poussière. Cela garantit une cuisson claire et un goût pur.

Étape 2

Cuire les lentilles

Dans une grande casserole, versez les lentilles rincées et ajoutez environ 1,5 litre d'eau froide. Portez à ébullition sur feu moyen-élevé.

Étape 3

Préparer les légumes

Épluchez et coupez les carottes en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur. Cela permet une cuisson uniforme et contribue à la texture du plat. Émincez l'oignon et écrasez légèrement les gousses d'ail afin de libérer leur saveur.

Étape 4

Mijoter avec les légumes

Ajoutez les carottes, l'oignon, l'ail et le bouquet garni dans la casserole avec les lentilles. Réduisez la température à feu moyen-doux et laissez mijoter pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais toujours fermes.

Étape 5

Ajouter les saucisses

Ajoutez les saucisses fumées entières ou coupées en morceaux, selon votre préférence, dans la casserole. Laissez mijoter pendant 10 à 15 minutes supplémentaires pour que les saveurs se mélangent bien.

Étape 6

Assaisonner et servir

Une fois les lentilles et les saucisses cuites, retirez le bouquet garni. Salez et poivrez à votre goût. Mélangez bien pour distribuer les assaisonnements. Servez chaud avec du pain rustique pour compléter le repas.