Légumes Rôtis au Four

Un plat réconfortant mêlant la douceur des légumes d'automne et la simplicité du rôti.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des légumes

Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Commencez par peler les carottes et les patates douces. Coupez les carottes en bâtonnets et les patates douces en cubes. Pour le potimarron, coupez-le en deux, retirez les graines, puis coupez-le en tranches sans le peler, car sa peau est comestible et devient tendre à la cuisson.

Étape 2

Assaisonnement

Mettez tous les légumes dans un grand saladier. Arrosez-les avec l'huile d'olive, puis ajoutez le thym, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que tous les morceaux soient bien enrobés d'assaisonnement.

Étape 3

Cuisson

Disposez les légumes de manière uniforme sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Assurez-vous de ne pas les chevaucher pour qu'ils rôtissent uniformément. Faites-les cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et légèrement caramélisés.

Étape 4

Présentation et astuces

Une fois cuits, sortez les légumes du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette avant de servir. Ces légumes rôtis se marient bien avec un yaourt nature ou une sauce au fromage blanc pour un contraste crémeux.