momo
Créée le 7 janvier 2025
Gratin de Pommes de Terre à la Viande et à la Mozzarella
Un délicieux gratin familial pour réchauffer vos soirées.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparer les pommes de terre
Commencez par peler et couper les pommes de terre en fines rondelles. Un bon conseil est d'utiliser une mandoline pour obtenir des tranches uniformes, ce qui garantira une cuisson homogène.
Étape 2
Cuire la viande
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon finement haché et les gousses d'ail écrasées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Puis, ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée.
Étape 3
Assembler le gratin
Préchauffez votre four à 200°C (390°F). Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de viande cuite. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. Versez la crème fraîche sur le dessus et recouvrez généreusement de tranches de mozzarella.
Étape 4
Cuisson du gratin
Enfournez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes. Vous saurez que le gratin est prêt lorsque les pommes de terre sont tendres et la mozzarella est bien dorée. Astuce : si vous souhaitez une croûte plus croustillante, vous pouvez ajouter un peu de chapelure sur la mozzarella avant de la faire gratiner.
Étape 5
Service du gratin
Laissez le gratin reposer quelques minutes avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger et rendra le service plus facile. Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.