Gratin de pâtes aux lardons

Un gratin réconfortant et gourmand avec des macaronis, lardons, oignon, et ail, nappé de crème fraîche.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Un four bien préchauffé assure une cuisson uniforme du gratin.

Étape 2

Cuire les pâtes

Faites cuire les macaronis dans une grande quantité d'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet, mais en diminuant de 2 minutes le temps de cuisson. Ils continueront de cuire au four. Égouttez-les et réservez.

Étape 3

Préparer la garniture

Dans une poêle, faites revenir les lardons sans ajout de matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Ajoutez l’oignon et l'ail finement hachés, faites-les suer jusqu’à ce qu'ils soient translucides. Cette étape libère les arômes pour une saveur plus intense.

Étape 4

Assembler le gratin

Mélangez les macaronis avec la préparation de lardons, oignon, et ail. Incorporez la crème fraîche et rectifiez l'assaisonnement avec du sel et du poivre à votre goût. Disposez le mélange dans un plat à gratin préalablement beurré. Parsemez de fromage râpé sur le dessus.

Étape 5

Cuisson

Enfournez pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Le fromage râpé va créer une belle croûte dorée en surface. Astuce : pour une croûte extra croustillante, passez le gratin sous le grill pendant les dernières minutes de cuisson.