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Créée le 5 octobre 2024
Gratin de Courgettes et Aubergines à la Viande Hachée
Un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un repas en famille.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparer les légumes
Commencez par laver et découper vos courgettes et aubergines en rondelles. Essayez de garder une épaisseur uniforme pour une cuisson homogène. Astuce : pour leur éviter de trop absorber d'huile, salez-les légèrement et laissez-les dégorger quelques minutes.
Étape 2
Cuire la viande
Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir l'ail et l'oignon finement hachés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite la viande hachée, assaisonnez de sel, poivre et thym, puis laissez cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Étape 3
Assembler le gratin
Dans un plat à gratin, alternez une couche de courgettes, une couche d'aubergines et une couche de viande hachée. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 4
Ajouter la crème et le fromage
Versez la crème fraîche uniformément sur le dessus du plat. Ensuite, saupoudrez généreusement de fromage râpé (comme du gruyère ou du parmesan) pour une belle croûte gratinée.
Étape 5
Cuisson au four
Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez le plat pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et les légumes tendres. Astuce : si le fromage dore trop vite, couvrez le plat d'une feuille d'aluminium avant de terminer la cuisson.