Gratin de courgettes à la bûche de chèvre

Un savoureux gratin qui combine la douceur des courgettes avec le goût prononcé du fromage de chèvre.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer les courgettes et l'oignon

Préchauffez le four à 180°C. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur. Hachez finement l'ail et émincez l'oignon. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen, puis ajoutez l'oignon et l'ail pour les faire suer pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Étape 2

Cuisson des courgettes

Ajoutez les rondelles de courgettes dans la poêle avec l'oignon et l'ail. Salez et poivrez. Faites cuire pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les courgettes soient légèrement dorées et tendres.

Étape 3

Préparation du mélange de fromage

Dans un bol, écrasez la bûche de chèvre avec le yaourt nature jusqu'à obtenir un mélange homogène. Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel et poivre si nécessaire.

Étape 4

Assemblage du gratin

Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes, puis versez une partie du mélange de chèvre par-dessus. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.

Étape 5

Cuisson du gratin

Enfournez le gratin pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et légèrement croustillant. Vous pouvez terminer par quelques minutes sous le gril pour obtenir une belle coloration.

Étape 6

Repos du gratin

Laissez reposer le gratin quelques minutes à la sortie du four avant de le servir. Cela permettra aux saveurs de se développer pleinement et facilitera la découpe.