Gaufres sans appareil à gaufres

Réalisez de délicieuses gaufres croustillantes et dorées, même sans appareil à gaufres. Suivez les étapes de cette recette simple pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation de la pâte

Commencez par mélanger dans un grand bol la farine, la levure chimique, les sucres et le sel. Faites un puits au centre et ajoutez les œufs, le beurre fondu et progressivement le lait tout en mélangeant afin d'obtenir une pâte lisse et sans grumeaux. Laissez reposer la pâte pendant au moins 30 minutes à température ambiante. Ce temps de repos permet à la pâte de gagner en légèreté et rend les gaufres plus croustillantes.

Étape 2

Cuisson au four

Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Versez la pâte dans un moule à gaufres préalablement graissé ou sur une plaque de cuisson spécial gaufres si vous en possédez une. Enfournez et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les gaufres soient dorées et croustillantes. Surveillez la cuisson car elle peut varier selon les fours.

Étape 3

Cuisson à la poêle

Si vous n'avez pas de four, vous pouvez également cuire vos gaufres dans une poêle antiadhésive. Chauffez la poêle à feu moyen, versez un peu de pâte et étalez-la en forme de cercle ou selon la forme désirée. Laissez cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez délicatement la gaufre pour cuire l'autre côté. La cuisson est plus rapide qu'au four, prenez donc soin de surveiller pour ne pas brûler les gaufres.