Filet de Plie à la Mangue et Patate

Un délicieux plat qui mélange des saveurs exotiques avec le fruité de la mangue et la douceur de la pomme de terre.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer les ingrédients

Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes. Faites de même avec la mangue, en enlevant le noyau. Émincez finement l'oignon. Pressez le citron pour en extraire le jus.

Étape 2

Cuire les pommes de terre

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, environ 15 à 20 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 3

Préparer et cuire le poisson

Dans une autre poêle, chauffez la cuillère à soupe d'huile d'olive restante. Assaisonnez les filets de plie avec du sel et du poivre, puis faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient cuits et légèrement dorés.

Étape 4

Faire sauter l'oignon et la mangue

Dans la même poêle que celle utilisée pour les pommes de terre, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez la mangue et faites revenir pendant 2 à 3 minutes.

Étape 5

Assembler le plat

Disposez les pommes de terre cuites dans des assiettes, ajoutez les filets de plie par-dessus, puis garnissez avec le mélange d'oignon et mangue. Arrosez chaque assiette d'un peu de jus de citron.

Étape 6

Finition et service

Vérifiez l'assaisonnement et ajustez si nécessaire. Servez immédiatement pour savourer toutes les saveurs.