Curry de viande aux carottes crémeux

Un plat réconfortant alliant des saveurs exotiques et crémeuses, parfait pour un dîner chaleureux.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparer les ingrédients

Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Émincez l'oignon et hachez l'ail finement. Coupez la viande en cubes de la taille d'une bouchée pour une cuisson homogène.

Étape 2

Cuire les légumes

Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez ensuite les carottes et laissez cuire encore 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Étape 3

Ajouter et cuire la viande

Augmentez légèrement le feu, ajoutez les cubes de viande aux légumes dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit dorée de tous les côtés. Cette caramélisation va ajouter une profondeur de goût au plat.

Étape 4

Incorporer le curry et le lait végétal

Réduisez le feu à moyen-doux, saupoudrez le curry en poudre sur le mélange et remuez bien pour enrober la viande et les légumes. Versez le lait végétal et mélangez à nouveau. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres et que la sauce ait légèrement épaissi.

Étape 5

Assaisonnez et servez

Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos préférences. Servez chaud, accompagné de riz ou de pain naan pour absorber la délicieuse sauce.