gamzeli
Créée le 6 janvier 2025
Curry de Légumes aux Lentilles Corail
Un curry savoureux qui associe les saveurs des pommes de terre, lentilles corail et poivrons pour un repas réconfortant.
Ingrédients
Étapes
Étape 1
Préparer les ingrédients
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Émincez l'oignon et les poivrons. Hachez finement l'ail et râpez le gingembre.
Étape 2
Cuire les légumes
Dans une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon, l'ail, le gingembre, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, incorporez les pommes de terre et les poivrons. Faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 3
Ajouter épices et lentilles
Ajoutez la poudre de curry et remuez bien pour enrober tous les légumes. Ensuite, incorporez les lentilles corail, sel, poivre, et remuez une fois de plus.
Étape 4
Cuisiner avec le lait de coco
Versez le lait de coco dans la poêle. Mélangez bien, puis laissez mijoter à couvert pendant 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et que le curry ait épaissi.
Étape 5
Ajuster et servir
Goûtez le curry et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Servez chaud, acompagné de riz basmati ou de pain naan pour un repas complet.