Bœuf rôti, pommes de terre au four et salade fraîche
Bœuf rôti, pommes de terre au four et salade fraîche

Bœuf rôti, pommes de terre au four et salade fraîche

Un plat simple et délicieux pour une personne, avec des pommes de terre au four, une pièce de bœuf savoureuse et une salade fraîche.

Ingrédients

Étapes

Étape 1

Préparation des pommes de terre

Coupez la pomme de terre en quartiers et placez-les sur une plaque de cuisson. Arrosez-les d'huile d'olive, salez, poivrez, ajoutez une gousse d'ail écrasée et quelques brins de romarin. Faites cuire au four préchauffé à 200°C (390°F) pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Étape 2

Cuisson du bœuf

Chauffez un peu d'huile d'olive et du beurre dans une poêle à feu moyen-élevé. Assaisonnez la pièce de bœuf avec du sel et du poivre. Saisissez le bœuf dans la poêle sur chaque côté pendant environ 3-4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.

Étape 3

Préparation de la salade

Dans un bol, mélangez les feuilles de salade avec un filet d'huile d'olive, un peu de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.

Étape 4

Service

Disposez les pommes de terre dorées sur une assiette, placez la pièce de bœuf à côté et ajoutez la salade fraîche. Vous pouvez également déglacer la poêle utilisée pour le bœuf avec un peu de vinaigre balsamique pour créer une petite sauce à verser sur le bœuf.

Étape 5

Astuces

Vous pouvez ajouter un peu de parmesan râpé sur les pommes de terre pour les rendre encore plus gourmandes. Laissez la viande reposer quelques minutes après la cuisson avant de la trancher pour qu'elle reste bien juteuse.